Cuisine de banquet
Les saveurs locales sont la meilleure partie d’un voyage.
Veuillez apprécier notre cuisine de banquet dont le menu change chaque mois et qui propose en abondance des fruits de mer de saison de la mer intérieure de Seto, à commencer par les huîtres produites à Hiroshima et les clams d’Ono.
N’hésitez pas à nous solliciter à l’occasion d’un voyage commémoratif ou d’un banquet.
Nous avons en outre, des menus de dîner pour les enfants.
Funamori (Assortiment de sashimi présenté sur un plat en forme de bateau) (pour 10 personnes) … 20 000￥
Sugata zukuri (Plat de sashimi disposé de façon à reconstituer le poisson d’origine) (pour 4 à 5 personnes) … 15 000￥
Assortiment de sashimi (Suggestion du chef) … 3 000￥
Nitsuke (poisson mijoté dans la sauce de soja) (rascasse/flet) … 1 500￥
Beignets de poisson karaagé (rascasse/flet) … 1 500￥
Plat d’huîtres (de novembre à mars)
Huîtres cuites (de 4 à 5 avec la coquille) … 1 200￥
Cuisson à la vapeur de saké (de 4 à 5 avec la coquille) … 1 200￥
Huîtres panées … 1 000￥
Cuisson au beurre … 1 000￥
Grosses huîtres savoureuses Kakikomachi (5 avec la coquille) … 3 000￥
Assortiment de tenpuras … 1 200￥
Tenpuras de légumes … 1 000￥
Beignets de poulet karaagé … 1 000￥
Beignets de fugu karaagé … 1 000￥
Grillades japonaises Yakiniku … 1 800￥
Bifteck d’aloyau … 3 200￥
Entrailles de trépang salées … 600￥
Tripes de rouget salées et fermentées … 600￥
Om-rice (riz frit recouvert d’une omelette) … 1 000￥
Omusubi (boulette de riz) (servies par deux) … 300￥, etc.
＊ En cas de commande, composez le 9. Les plats peuvent être commandés jusqu’à 19h30.
＊ Les grosses huîtres savoureuses Kakikomachi sont disponibles toute l’année. Veuillez les commander trois jours à l’avance.
＊ Une réservation est nécessaire pour le funamori, le sugata zukuri et le bifteck d’aloyau.
＊ Il est nécessaire de compter 10% de frais de service supplémentaires et la taxe sur la consommation au moment du règlement.
＊ Il est possible de ne pas pouvoir servir certains plats en fonction des conditions d’approvisionnement du jour. Merci pour votre compréhension.