如月のお献立

先付・・鰯有馬煮、木の芽

前菜・・黒豆柚香吸酢、梅花長芋、タラの芽白扇揚げ、平貝酒盗干し、鬼手長海老唐墨焼、お多福巻、甘鯛柚子味噌焼

吸物・・清汁仕立、蟹真丈、梅人参、うぐいす菜、柚子

造里・・その日の良いもの

蓋物・・新筍と鮑旨煮、一寸豆、梅麩、木の芽、共地

焼物・・瀬戸内六穀豚と牡蠣バターポン酢ソース、イタリアンパセリ

焜炉・・大野牡蠣広島レモン仕立、京揚げ、春雨、えのき、白葱、水菜、柚子唐辛子

酢物・・帆立と菜の花昆布〆、酢橘ドレッシング、穂花

食事・・赤出汁、香の物、白飯

甘味・・季節のジェラート（宮島口GelateriaLoopさんより）

料理長　長尾 知

＊仕入れの関係などで内容が変わる場合がございます。ご了承ください。