師走月のお献立

先付・・湯来蒟蒻辛子酢味噌、分葱、紅蓼

前菜・・海老唐墨まぶし、寒鰤みぞれ焼、烏賊雲丹焼、小蕪柚香漬、魳小袖寿司、丸十松風、慈姑せんべい、銀杏

吸物・・清汁仕立、零余子石垣寄せ、松きのこ、つる菜、柚子

造里・・その日の良いもの

蓋物・・地穴子飛竜頭、隠元豆、占地、共地餡かけ、木の芽

焼物・・瀬戸内六穀豚柚香焼、牡蠣南瓜ソース

焜炉・・大野牡蠣広島レモン仕立、京揚げ、春雨、水菜、榎茸、白葱、柚子唐辛子

酢物・・帆立キウイ重ね、酢取茗荷、土佐酢

食事・・赤出汁仕立、白飯、香の物

甘味・・季節のジェラート（宮島口GelateriaLoopさんより）

料理長　長尾 知

＊仕入れの関係などで内容が変わる場合がございます。ご了承ください。