睦月のお献立

先付・・小柱塩仔和え、新蕗昆布〆、ラディッシュ

前菜・・チーズ豆腐、海老梅呂焼、合鴨蓮根、穴子小袖寿司、鱚花揚げ、白魚東寺揚げ、丸十松風

吸物・・清汁仕立、牡蠣真丈、芹、梅人参、柚子

造里・・その日の良いもの

蓋物・・寒鰤雪中あんかけ、占地、三つ葉、柚子

焼物・・瀬戸内六穀豚と牡蠣バターポン酢ソース、イタリアンパセリ

焜炉・・大野牡蠣広島レモン仕立、京揚げ、春雨、えのき、白葱、水菜、柚子唐辛子

酢物・・蟹磯辺巻、鮑、法蓮草、生姜酢

食事・・赤出汁、香の物、白飯

甘味・・季節のジェラート（宮島口GelateriaLoopさんより）

料理長　長尾 知

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