秋のお献立

先付・・昆布麺美味出汁、葛豆腐、生姜

前菜・・秋茄子と鰻.山葵、海老萩ちらし、百合根キャビア、鱚落葉揚げ、銀杏松葉、玉子カステラ、魳小袖寿司.酢橘

吸物・・清汁仕立、零余子真丈、大黒占地、針絹さや、柚子

造里・・その日の良いもの

蓋物・・秋鯵と里芋菊花あんかけ、紅葉麩、柚子

焼物・・瀬戸内六穀豚難波焼、牡蠣栗グラタン

焜炉・・地穴子広島レモン仕立、京揚げ、春雨、えのき、白葱、水菜、柚子唐辛子

酢物・・柿となば柚香白酢和え、占地、舞茸、エリンギ、軸三つ葉、穂花

食事・・赤出汁、香の物、白飯

甘味・・季節のジェラート（宮島口GelateriaLoopさんより）

料理長　長尾 知

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