卯月お献立

先付・・木の芽和え、筍、烏賊、蒟蒻

前菜・・うすい豆美味出汁、蝶々丸十、海老菜種焼、一寸豆花揚げ、合鴨桜餅見立、稚鮎南蛮漬、帆立新緑焼

吸物・・筏白魚、桜人参、占地、軸法蓮草、木の芽

造里・・その日の良いもの

蓋物・・姫皮豆腐、鯛の仔旨煮、かぎわらび、木の芽

焼物・・瀬戸内六穀豚蕗味噌焼、鰆新馬鈴薯焼

焜炉・・桜鯛と新若布吸出汁仕立、木綿、水菜、えのき茸、白葱

酢物・・地穴子広島レモン黄身酢、胡瓜、大徳寺麩、いくら

食事・・赤出汁仕立、白飯、香の物

甘味・・季節のジェラート（宮島口GelateriaLoopさんより）

料理長　長尾 知

＊仕入れの関係などで内容が変わる場合がございます。ご了承ください。