弥生月のお献立

先付・・クリームチーズ豆腐、花弁百合根

前菜・・海老サラダ焼、姫皮雛寿司、ホタルイカ生姜煮、蛤木の芽田楽、合鴨小袖巻、一寸豆花揚げ、蝶々丸十

吸物・・清汁仕立、白魚玉地寄せ、占地、桜麩、わらび

造里・・その日の良いもの

蓋物・・里芋あられ万頭、海老ミンチ、一文字蕗、美味出汁あん、針柚子

焼物・・甘鯛弥生焼、牡蠣春草焼

焜炉・・大野牡蠣広島レモン仕立て、京あげ、春雨、水菜、白葱、榎茸、柚子唐辛子

肉料理・瀬戸内六穀豚ローストと春野菜、山椒ドレッシング、こごみ、筍、菜の花

食事・・赤出汁仕立、白飯、香の物

甘味・・季節のジェラート（宮島口GelateriaLoopさんより）

料理長　長尾 知

＊仕入れの関係などで内容が変わる場合がございます。ご了承ください。