秋のお献立

先付・・鮑雲丹重ね、木の芽

前菜・・いか紅葉和え 軸三つ葉、秋刀魚柚庵焼、渋皮栗、玉子カステラ、丸十レモン煮、たたみ鰯、海老錦秋焼

吸物・・清汁仕立、菊花真丈、大黒占地、三つ葉、木の芽

造里・・その日の良いもの

蓋物・・里芋と甘鯛あられあん、紅葉麩、針柚子

焼物・・瀬戸内六穀豚丹波焼、牡蠣柚子味噌焼

焜炉・・地穴子なば鍋、ジャンボ滑子、平茸、占地、舞茸、えのき茸、水菜

酢物・・戻り鰹と秋茄子、油酢、スプラウト、浅月

食事・・赤出汁、香の物、白飯

甘味・・季節のジェラート（宮島口GelateriaLoopさんより）

料理長　長尾 知

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