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宮浜グランドホテルからのお知らせ

秋の献立(9月~11月)ご案内です

秋のお献立

先付・・鱧の仔豆腐、いくら、美味出汁、柚子

前菜・・海老萩散し、玉子カステラ、鯖棒寿司、焼栗、いちじく利休焼、いか磯辺揚げ、合鴨と占地山椒焼き

吸物・・名残り鱧の煮麺、舞茸、茗荷、三つ葉、梅肉

造里・・その日の良いもの

蓋物・・里芋東寺巻、紅葉麩、絹さや、海老、菊花あん、柚子

焼物・・瀬戸内六穀豚甲州焼、狩留家茄子、スプラウト、粒辛子

焜炉・・地穴子揚出汁仕立て

温物・・秋野菜松前蒸し、蓮根、丸十、南瓜、かぶ、平茸、胡麻ポン酢

食事・・赤出汁、白飯、香の物

果物・・季節もの

 

料理長 長尾 知

 

*仕入れの関係などで内容が変わる場合がございます。ご了承ください。

*お米は広島県庄原産。献立は仕入れなどにより変更の場合がございます。ご了承ください。

 

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