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宮浜グランドホテルからのお知らせ

2月の月替わり献立のご案内

先日新年が明けたと思ったら。。早くも2月に突入です。

今年立てた目標は続いてますでしょうか?(汗)

牡蠣の旬の時期です。今月のお献立の紹介です。

◆如月お献立◆

一、先付 茶振り生子親子和え、カブ、芹

一、前菜 寒鰯香梅煮、新筍若草焼、黒豆吸酢、バイ貝旨煮、お多福巻、梅花長芋

一、吸物 清汁仕立、雲子万頭、占地、人参、つる菜、木の芽

一、造里 その日の良い物

一、蓋物 牡蠣かぶら蒸し、梅麩、占地、銀杏、芹あんかけ、柚子、山葵

一、焼物 鰆からすみ焼、牡蠣伝法焼

一、焜炉 瀬戸内六穀豚すき焼き風、白菜、青葱、白葱、舞茸、ごぼう、糸こんにゃく、焼豆腐、生玉子

一、酢肴 焼目帆立サラダ、海老、トレビス、エンダイブ、ラディッシュ、菜の花、筍、サラダ法蓮草、酢立ドレッシング

一、食事 赤出汁、香の物、白飯

一、果物 甘平、苺

料理長 長尾 知

 

*お米は広島県庄原産。献立は仕入れなどにより変更の場合がございます。ご了承ください。
*画像は大野産牡蠣のイメージです。

 

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