秋のお献立

先付・・銀杏白和え、人参、天もって菊

前菜・・海老錦秋焼、かます小袖寿司、合鴨占地包み、梅白扇揚、玉子カステラ、鮪酒盗、衣かつぎキャビア

吸物・・清汁仕立、むかご真薯、占地、いちょう南瓜、柚子

造里・・その日の良いもの

蓋物・・秋野菜と地穴子、菊花あんかけ

焼物・・秋鮭雲丹焼、帆立呂焼、川海老、焼目栗、紅葉麩

焜炉・・瀬戸内六穀豚なば鍋

酢物・・名残り鱧柚子酢味噌、法蓮草、芋茎、酢取り茗荷

食事・・赤出汁、白飯、香の物

果物・・季節もの

料理長　長尾 知

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