卯月お献立

先付・・白魚と菜の花唐墨和え、糸雲丹

前菜・・いか酒盗和え、稚鮎南蛮漬、丸十蝶々寄せ、長芋粉節焼、桜海老かき揚げ、うすい豆美味出汁

吸物・・蛤桜もち、春呼椎茸、うど、わらび、桜花

造里・・その日の良いもの

蓋物・・姫皮豆腐、若布あんかけ、桜麩、地穴子白焼、こごみ、山葵、木の芽

焼物・・瀬戸内六穀豚新緑焼、筍山椒焼、一寸豆

焜炉・・大野あさり潮鍋、春キャベツ、大根、人参、木綿豆腐、水菜、春雨

酢物・・鯛の仔と赤貝辛子酢味噌、法蓮草、酢取茗荷

食事・・赤出汁、白飯、香の物

果物・・季節もの

料理長　長尾 知

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