文月お献立

先付　長芋真砂酢掛け、汲み上げ湯葉、三つ葉

前菜　青瓜クリーム和え、枝豆かき揚げ、鮎蓼香焼、蛇かご蓮根とサーモン、南瓜茶巾、合鴨アスパラ巻

吸物　丸水、丸豆腐、白髪葱、つゆ生姜

造里　その日の良い物

冷鉢　冬瓜と海老のゼリー掛け、小かぶ、隠元豆、柚子

焼物　瀬戸内六穀豚馬鈴薯焼、ベビーコーン、クレソン

焜炉　鱧しゃぶ、白菜、水菜、薬味、ポン酢

酢物　金糸瓜山葵酢、穴子白扇揚、星オクラ、じゅんさい

食事　白飯、赤出汁、香の物

果物　季節のもの

料理長　長尾　知

＊お米は広島県庄原産。献立は仕入れなどにより変更の場合がございます。ご了承ください。