締めくくりの12月。

今月も引き続きよろしくお願いいたします。

◆師走お献立◆

一、先付　胡麻酢和え、椎茸、くらげ、人参、胡瓜、生姜

一、前菜　鮪酒盗、鰆からすみ焼、百合根松風、姫くわい、牡蠣チーズ焼

一、吸物　牡蠣真丈、椎茸、根菜、つる菜、柚子

一、造里　その日の良い物

一、煮物　寒鰤大根、青菜、針柚子

一、焼物　瀬戸内六穀豚柚香焼、小かぶ

一、焜炉　牡蠣揚げ出し仕立、厚揚げ、白葱、榎茸、水菜、糸こんにゃく

一、酢物　あん肝豆腐、浅月、舞茸、ちり酢あんかけ

一、食事　赤出汁、香の物、白飯

一、果物　季節もの

料理長　長尾　知