睦月お献立

先付・・黒豆柚香吸酢、針柚子

前菜・・柿なます、網笠柚子、梅花長芋、数の仔、子持海老、竹千社塔、床節

吸物・・牡蠣真丈、薄水大根、梅人参、芹、柚子、手まり麩

造里・・その日の良いもの

蓋物・・鯛かぶら、菜の花、梅麩、針柚子

焼物・・鰆雲丹焼、瀬戸内六穀豚柚香焼

焜炉・・牡蠣豆乳仕立、胡麻ポン酢

酢物・・あん肝蓮根重ね

食事・・赤出汁、白飯、香の物

果物・・季節もの

料理長　長尾 知

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