いよいよ夏休み本番、8月突入です。今月もメインは「鱧しゃぶしゃぶ」。
また夏の旬のものを使って、今月も皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

料理長　長尾知

【 葉月お献立 】

先付・・・青瓜明太子和え、サワークリーム

前菜・・・海素麺美味出汁、海老唐墨焼、ミニトマトレモン煮、ベビーコーン雲丹衣、合鴨スモーク

吸物・・・鹿尾菜豆腐、じゅんさい、蛇の目胡瓜、柚子

造里・・・その日の旨い魚

蓋物・・・蛸柔らか煮、冬瓜、小かぶ、針人参、隠元豆、木の芽

焼物・・・米茄子海老田楽

焜炉・・・鱧しゃぶ

酢物・・・貝柱塩焼、蛇腹胡瓜、大徳寺麩、茗荷、ハス芋、黄身酢

食事・・・白飯、赤出汁、漬物

甘味・・・青りんごゼリー、ぶどう