今月はいよいよ牡蠣の旬のスタートの時期ですね。

当館では2種類の牡蠣をご提供いたします。

今月もどうぞよろしくお願い申し上げます。

◆霜月お献立◆

一、先付　なば菊花浸し、いくら

一、前菜　季節六種盛り

一、吸物　清汁仕立、銀杏真丈、舞茸、つる菜、紅葉人参、柚子

一、造里　その日の良い物

一、蓋物　かぶ吹き寄せ、海老、占地、銀杏、紅葉麩、いちょう麩、三つ葉、銀あん、柚子

一、焼物　京芋雲丹焼、牡蠣味噌クリーム焼

一、焜炉　牡蠣揚げ出し仕立、厚揚げ、白葱、榎茸、水菜、糸こんにゃく

一、温鉢　瀬戸内六穀豚秋菜蒸し、茄子、大黒占地、丸十、ブロッコリー、胡麻ポン酢

一、食事　赤出汁、香の物、白飯

一、果物　季節もの

料理長　長尾　知